『只要能被看見，所有的辛勞疑慮都會煙消雲散。』
這次的大單，為期2個月的超長準備時間，一切的辛苦都是為了姊唯一的弟弟和美麗的弟媳，用我的甜不辣雙手親自為他們製作4層高的結婚蛋糕，來祝福他們長達9年的美麗愛情故事。
既然是西式婚禮，結婚怎麼可以沒有蛋糕的陪襯呢，本次的新人非常注重質感及品味，姊我當然不能讓他們失望，經過幾番討論後決定製作140個杯子蛋糕和1個6吋蛋糕，杯子蛋糕將配合抽獎活動發送給賓客，6吋蛋糕是給新人自己帶回享用的(再次閃瞎)。
(↑蛋糕架模擬圖↑)
當然，本次FunDownCandy負責的領域是美美的蛋糕架和黏土玩偶裝飾，蛋糕好吃的關鍵就交給「菓倆」的主廚全權負責，我只需出舌頭當專業試吃官即可。歷經兩次南下高雄的討論，決定杯子蛋糕四種口味與顏色，親自挑選杯子蛋糕的外殼，試吃每一種蛋糕的味道再進行改良，總共有焦糖香草、檸檬、柑橘巧克力、焙茶四種口味，菓倆主廚為了維持杯子蛋糕的口感，特意將海綿蛋糕更換成"磅蛋糕"，口感扎實濕潤，香味濃厚，原本裝飾在蛋糕上的蛋白奶油糖霜也因考量甜度而更換成Cream Cheese，再搭配天然的色粉調色，讓蛋糕吃起來非常爽口，家人對於這次的蛋糕試吃起來也非常滿意。
(↑完成的樣板杯子蛋糕↑)
口感這麼完美的杯子蛋糕，就需要一個能襯托它的蛋糕架，這次的蛋糕架我決定要用貴婦百貨的概念來完成，運用自身的建築模型知識，先把蛋糕架的外觀用電腦模擬完成，確定尺寸後就開始製作，每層樓都是12邊形的磚牆與柱子，總共花了4片全開的5cm高密度保麗龍板，15片全開的0.5cm珍珠板，10片全開的0.1cm的奶瓶紙板，33支粗吸管，2罐100ml的保麗龍膠，半罐水泥漆，還有不計其數的裝飾配件，光材料費就高的姊冷汗直流，但為了新人，真的拚了!
(↑用模擬圖決定好尺寸↑)
<第一階段，製作內層支撐牆壁>
總共3層的12邊形內牆，每層高度20cm，邊長尺寸3層都不一樣，因為紙板都是連貫一體的狀態，如果尺寸稍有不對就會導致整塊紙板「砍掉重練」的嚴重後果，為了不浪費有限的材料(材料店很遠啊...)，模型製作的尺寸都必須算的精準，話雖這麼說但...我還是做錯了2次，真是丟臉QAQ，果然太久沒做模型手感都不見了，不過還好姊我有多買紙板(永遠都有備案)，順利完成了第一階段。
(↑三層支撐內牆↑)
<第二階段，製作頂板和底板>
有了中間的支撐內牆，接下來要製作的就是各樓層的「天花板」和「地板」，為了增加蛋糕架的強度，天花板的部分用2片奶瓶紙板中間夾一層0.5cm的珍珠板來完成，因為珍珠板比較脆弱，用這樣黏能強化硬度；而地板的部分則使用奶瓶紙板貼在5cm的高密度保麗龍上來完成(超級扎實)，再用保麗龍切割器配合美工刀切出磚牆的紋理，第二階階段也算完成了。
(↑頂板和底板↑)
<第三階段，製作拱牆>
為了讓整個蛋糕架充滿磚牆的美感，除了內牆和柱子，其他牆壁都必須有磚頭的紋路，底板已經有了，上層的拱形外牆當然也不例外，這時真的要非常感謝發明「保麗龍切割器」的人，因為他讓姊省去非常多時間一片片割，每層12片拱牆，三層加起來就是36片，尺寸還不一樣，如果真的一片片割我會瘋掉，而且每片都需打模、壓上磚牆的紋理，這樣時間花費太多，姐就不用睡了，好工具對於模型製作人來說簡直就是外掛程式，短短6小時我就把所有拱牆，進行打磨、壓紋路、切斜邊，然後黏貼，完成第三階段。
(↑頂邊拱牆↑)
小知識：保麗龍切割器是用高溫加熱鋁線，藉以融化切割厚的保麗龍與珍珠板，其他材質可不能切，小朋友使用要有家長陪同比較確保不會燙傷喔(線很燙)。
<第四階段，製作柱子>
單靠上層的拱牆是不會有拱門效果的，而且整體蛋糕架看起來會很笨重，為了避免這種效果出現，「柱子」就扮演非常重要的腳色，不過也不能像羅馬柱那種超級粗的感覺，所以姊想到的是珍奶專用的「粗吸管」來當柱子，效果剛剛好，到這個階段整個蛋糕架模型已經完成70%，家人問說「這樣就算完成了嗎，吸管好繽紛啊」，當然不可能，姊我怎麼可能會接受材料"裸體"呈現給賓客看咧，我們這是普遍級的，接下來才是重頭戲。
(↑繽紛吸管柱↑)
<第五階段，模型上色>
每到了上色的階段，姊都必須要推薦居家聖品「水泥漆」一下，雖然它是很普通的漆料也不防水，但它能讓材質有石材的粗糙感，使用百合白的水泥漆，加上黃色廣告顏料，攪拌均勻，用毛刷刷在我已經用好的磚牆紋理，原本看起來陽春陽春的素模，瞬間整個都不一樣了。把所有的細部地方，牆壁、牆角、天花板、柱子、任何縫縫，姊都仔細地刷上顏色，就是確保整體蛋糕架的美觀，不要讓人抓到「落漆」的失誤。
(↑塗上水泥漆↑)
(↑上色之後的差別↑)
(↑縫隙吸入水泥漆，紋理更真實↑)
(↑蛋糕架整體完成↑)
<第六階段，模型裝飾>
因為蛋糕架的主題是貴婦百貨，所以必須要有一些華麗的裝飾，本來還想貼個門的裝飾，但考量到「簡單就是美」的原則因此作罷，但總是要有一些裝飾的巧思才能襯托模型，到這裡得使用一下外掛「購買現成的裝飾配件」，不是姊我做不出來啊~實在是沒有時間了，運用現成的比較快，但是配件也必須挑選的好，才能配上蛋糕架，不能用太多且要用的精巧，所以姊選了假花藤蔓以及銅色的花形片作為裝飾，替蛋糕架增添一些貴氣，到這裡蛋糕架算是全數完成了，感動啊。
(↑花形銅片就像徽章一樣↑)
(↑假花藤蔓增添優雅↑)
<第七階段，新人黏土玩偶>
完成了140個杯子蛋糕的家之後，再來就是運用輕黏土製作要放在6吋蛋糕上面裝飾的新人玩偶，在多次討論的結果，決定要以搞怪的方式來做這兩隻人偶，既然蛋糕架的主題是貴婦百貨，那姊就索性把新娘當成在採購的貴婦，推著購物車shopping，而新郎就在新娘的購物車上，這樣一個可愛的畫面。總共需要製作3個物件，新娘、新郎和購物車，到這裡時間已經火燒屁股了，再過4天就是大喜的日子，還必須把模型從台中運到台北去，所以嚴格說起來我只有3天的時間能做好這些物件，壓力大的姊都手鈄了，雖然自認為這次沒有完成的很滿意，但是能達到可以上檯面的程度已經是感謝老天保佑了，保佑我沒有因為太累睡著壓到之類的，把人偶物件用好防撞包裝，連同蛋糕架送上姊的小白，天一亮直衝台北!
(↑紅吱吱購物車↑)
(↑血拚中的新娘↑)
(↑採購到新郎超開心↑)
<完成階段，擺盤上陣>
安全把蛋糕架送到結婚會場後，姊立即把蛋糕架放到會場擺好，深怕它有個什麼閃失，我可能就得從48樓跳下謝罪了，沒錯!婚禮會場在48樓的頂級餐廳，剛剛好能搭配蛋糕架的貴氣主題，有驚無險地疊好蛋糕架，我終於能稍稍喘口氣，大概放鬆一下又開始不安了，因為~蛋糕還沒到啊!!! 蛋糕們得從遙遠的高雄送來，還要下貨、搭電梯、現場擠花裝飾，親戚們都紛紛詢問「蛋糕去哪兒了?」，真是讓姊超級無敵擔心它們的安危。
(↑燈光下的蛋糕架↑)
好在菓倆的主廚不負眾望，除了美美的現身之外，還平安地把所有蛋糕都送到，再次感謝老天的支持，接下來是最後的工作，擺盤。運用團隊合作的默契，主廚擠花，我負責擺上，一來一往的情況下，我們終於把華麗的四層結婚蛋糕給完成了，一整個很霸氣的蛋糕啊，而且在擺設期間已經感覺到非常多炙熱的視線在盯著蛋糕，這等的成就，真是讓姊與菓倆主廚感覺得欣慰想哭。
(↑杯子蛋糕上架↑)
(↑6吋蛋糕上架↑)
(↑整體蛋糕外觀↑)
這次的案子真的讓姊跟菓倆的主廚覺得非常的辛勞，但是這份吃飯吃到快睡著的疲憊，全都被賓客對於蛋糕熱情給一掃而空了，每個人都想拿到美味的杯子蛋糕，蜂擁而上，所有蛋糕一掃而空，大家也都開心的吃光光，真的感謝我的搭檔，菓倆甜點的主廚，做出這麼好吃的蛋糕，家人們也很有面子，連蛋糕架都有人想要搬走，表示我們這次合作的結婚蛋糕大成功!!!
將滿滿的祝福送給新人，祝你們百年好合!
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